Pizza rianata e pane cunzato allo Stagnone. Mamma Caura, Marsala

Questa non è una recensione. E’ un racconto. Anzitutto, perché non si è trattato di un vero pranzo, ma di un magnifico aperitivo, e poi perché ero ospite. Venerdì 8 novembre Massimo Picciotto, il nostro amabile anfitrione a WineUp Expo, ha deciso di far fare a me e agli altri colleghi della giuria mediatica del Concorso La Medusa una bella gita allo Stagnone di Marsala, ossia alle lagune che ospitano numerose saline. E ha previsto un aperitivo non esattamente frugale al Mamma Caura, locale proprio accanto all’acqua.

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